山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，其栽培历史有2300年以上，是我国特有的油料树种，经现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油极为相似，而其平均组成则高于橄榄油， 素“油王”之美誉。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此山茶油是真正的纯天然绿色食用油。油...

茶树油是一种健康的植物油，富含80%以上的不饱和脂肪酸，易消化不聚脂，0胆固醇无负担，230度耐高温，有抗氧化和抗菌的效果。它的特殊气味可以增强菜肴的味道，并且容易消化，不会在人体内积累脂肪。茶树油的优点是它的高不饱和脂肪酸含量，这使它很适合炒菜。例如，可以将茶树油用来炒一些蔬菜或肉类菜肴，比如广东的茶油食谱就是一个很好的示范。另外，茶树油还可以作为一种沙拉酱的替代品，这样可以提供更多的健康...

四川茶油是一种来自四川省的传统食用油，它以一种茶油树的果实为原料制作而成，茶油树是一种我国四大木本油料之一。四川茶油具有浓郁的自然香味和丰富的营养价值，不仅是一种健康的食用油，还具有多种功效。四川茶油的制作过程通常包括以下步骤：1. 收获茶油籽：茶油籽是茶油树的果实，通常在秋季成熟，收获后要妥善储存，以保持其新鲜度和营养价值。2. 烘干茶油籽：将收获的茶油籽放入烘干机中进行烘干，以去除水分，...

山茶油是一种以山茶科油茶树种子为原料制成的木本食用植物油，具有以下优点与作用：1. 富含不饱和脂肪酸和维生素E，可以抗氧化、延缓衰老、降低血糖和调节胆固醇，对于心血管系统疾病有很好的疗效。2. 山茶油还具有清热化湿、杀虫解毒等功效，能预防脚气病等。3. 山茶油含有丰富的营养成分，具有补充营养物质的功效。4. 在使用时，需要注意皮肤的吸收和副作用，以避免影响皮肤健康。5. 山茶油曾被封为宫廷御...

保健（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育有益。（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育有帮助。（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

婴幼儿婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。

与其它食用油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量相当少。

山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。

等级分类山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准，清晰地标明其所属的等级。

山茶油是从山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，

通常抱子怀胎说的是孕妇手上抱着小孩，肚子又在怀着一个，意在说明人丁兴旺，而民间还有另外一种说法，却不是形容人的，而是油茶果！10月中上旬，当枯叶飘零的秋天到来时，油茶却开始开花了。它的花期很长，会一直持续到12月末，其中10月下旬开花最盛。油茶秋季开花的时候，也是果实成熟的时候。油茶的果实要经历一年四季的孕育，足足要在枝头生长12个月，超过了人类“怀胎十月”的时限。按照油茶果实成熟的时间先后...

烟点(英语:smoke point)，也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。烟点在食用油使用过程中的指导意义？1、在此温度之下，一些挥发物质如水、游离脂肪酸、氧化降解之短链产物会从油品逸散出来，产生可识别的青烟。2、油在此温度成分出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害健康的物质、致癌物。3、某些没有良知的厨具厂家会吹嘘自己的厨具无油烟，这绝对是骗人的，因为任何食用油超过烟点后都...